Review Dr. Frank dieet

‘Verantwoord een kilo per week afvallen met eiwitten.’ Dat is het Dr. Frank dieet in het kort. Doordat je weinig koolhydraten en veel eiwitten eet, val je veel af zonder honger te leiden of spiermassa te verliezen. Het dieet is vernoemd naar de Frank van Berkum, een arts (internist) uit Twente die dagelijks mensen helpt om van hun overgewicht af te komen.

Hoewel Frank van Berkum wekelijks veel patiënten helpt, is hij bij het grotere publiek bekend vanwege zijn samenwerking met de Telegraaf en zijn rol in het SBS6-programma Afvallers XXL. Ook is hij erg bekend vanwege zijn boeken: ‘Gezond en slank met Dr. Frank’, ‘Snel slank met Dr. Frank’ en ‘Het hongerige Brein’. Dat laatste boek is erg interessant omdat het psychologische inzichten geeft in de oorzaken en gevolgen van overgewicht. Daarnaast heeft het boek een praktische inslag waarmee je stapsgewijs een gezonder eetpatroon kunt aannemen. Door je niet alleen te focussen op de calorieën maar ook op je brein, pak je overgewicht grondiger aan.

Bekijk alle boeken van Dr. Frank

Wat kun je lezen in deze review?

• Hoe werkt het?
• Hoe kun je afvallen?
• Moeilijkheidsgraad
• Kosten
• Succesvol

---

Hoe werkt het?

Als je wilt afvallen volgens boeken van Frank van Berkum. ‘Gezond slank met Dr. Frank’ bevat 84 verantwoorde recepten waarmee je op een geleidelijke manier afvalt. Het dieet maakt geen gebruik van kunstmatige voedingsstoffen, al wordt het wel aanbevolen om eiwitpreparaten aan te schaffen. Toch bereik je het resultaat vooral door de inname van veel vers, gezond en onbewerkt voedsel.

Geen crash dieet
Het dr. Frank dieet heeft geen fases, je moet gewoon doorgaan totdat je jouw streefgewicht hebt bereikt. Hoe snel dat gaat, hangt natuurlijk af van je huidige gewicht en je stofwisseling. Omdat het een koolhydraatarm dieet is, moet je voedingsstoffen zoals aardappelen, pasta, brood, peulvruchten en gefrituurde snacks laten staan. Dat compenseer je met veel eiwitrijk voedsel, waaronder vette vis, vlees, bonen, groenten en noten en zaden. Op deze manier voorkom je schommelingen in je bloedsuikerspiegel en heb je de hele dag door een verzadigd gevoel.

Voordelen voor diabetespatiënten
Met name koolhydraten laten de glucosewaarden omhoogschieten. Daarom heeft het Dr. Frank dieet al veel diabetespatiënten geholpen om meer grip te krijgen op hun ziekte. Het is echter niet aan te raden om naar eigen inzicht medicatie aan te passen; doe dit altijd in overleg met een arts.

---

Hoe kun je afvallen

Eerst stond dit dieet ook wel bekend als het ‘Eén kilo per week dieet’. Deze benaming bleek echter niet accuraat te zijn, omdat het per persoon verschilt hoeveel je afvalt. Hoe meer overgewicht je hebt, hoe meer je per week zal afvallen. Mensen die maar een beetje af moeten vallen, zullen daardoor langzamer gewicht verliezen. Dat is alleen maar goed, omdat het erg slecht is voor het lichaam om in een keer teveel gewicht te verliezen. Dr. Frank raadt het dieet alleen aan bij mensen met een BMI boven de 25, wanneer er sprake is van overgewicht. Voor mensen met een gezond BMI haalt het dieet niet zoveel uit.

Krijg je begeleiding?

Helaas niet. In het verleden richtte Dr. Frank een eigen website op  waar mensen gratis 10 weken online begeleiding en recepten kregen. Hierbij werkte hij samen met een organisatie die nu ‘Afvallen met Nederland‘ heet. Vanaf 2012 ontwikkelde ‘Afvallen met Nederland’ een eigen programma met begeleiding, waarbij ze afscheid namen van Dr. Frank. Sindsdien moet je het Dr. Frank dieet op eigen kracht volgen, met behulp van een van zijn boeken.

---

Hoe moeilijk val je af met dit dieet?

Dat valt reuze mee, omdat je gericht naar een doel toewerkt: jouw streefgewicht. Er zijn geen ingewikkelde schema’s, je moet gewoon de recepten uit het boek volgen totdat jij jouw ideale gewicht hebt bereikt. Doordat de recepten smaakvol en gevarieerd zijn, krijg je niet zozeer het gevoel dat je aan het diëten bent. Ook is het relatief makkelijk om vol te houden omdat je door de vele eiwitten een verzadigd gevoel hebt. Je hoeft geen speciale ingrediënten aan te schaffen, al is Dr. Frank wel een voorstander van eiwitpreparaten.

Volgens Dr. Frank is een combinatie van voldoende sporten en gezond voedsel de sleutel tot gewichtsverlies. Daarom geeft het boek voldoende bewegingsadvies. Het is fijn dat je weet wat je moet doen, maar het vergt natuurlijk wel discipline om het boek altijd op te volgen en een sportieve levensstijl aan te houden.

Dr. Frank streeft ernaar om jou gedurende het dieet te laten wennen aan een gezondere eetstijl, maar er zijn best veel dieters die aangeven dat ze na het dieet toch weer zijn aangekomen.

Mag je alcohol drinken tijdens het Dr. Frank dieet?

In ieder geval is alcohol geen onderdeel van de menu’s. Wel wordt er uitleg gegeven rondom het gebruik van alcohol. Dr. Frank is geen voorstander van alcohol, want alcohol wordt eerder verbrand dan vet en dat doet je gewicht weinig goeds. Alcohol voedt je lichaam op geen enkele manier, omdat het ‘lege calorieën’ zijn zonder voedingsstoffen. Tot slot staat alcohol erom bekend dat je losser wordt en eerder ‘lekkere trek’ krijgt. Als je toch alcohol wil nuttigen, doe het dan met mate en laat extra snacks staan.

---

Kosten van dit dieet

De enige kosten zijn de boeken van Dr. Frank. Het verschilt per website of boekenwinkel wat een boek kost, maar vaak ben je met een paar tientjes klaar. Als je gebruik wil maken van de eiwitpreparaten, moet je wel rekenen op extra kosten die over het algemeen duurder zijn dan het boek. Voor de rest zijn bestaan de menu’s uit normaal geprijsde ingrediënten.

---

Hoe succesvol is dit dieet?

Op de korte termijn is dit dieet enorm effectief, wat ook wel is gebleken uit het televisieprogramma ‘Afvallers XXL’ van SBS 6 en ‘Slank met Dr. Frank’ van RTV Oost. Ook op internet staan veel positieve recensies van mensen bij wie de kilo’s ervanaf vlogen. Het is een verantwoorde manier om af te vallen omdat je niet teveel gewicht tegelijk verliest en omdat je spiermassa intact blijft of zelfs toeneemt.

Hoewel Dr. Frank wetenschappelijk onderlegd is, wordt hij er weleens van beticht om misbruik te maken van zijn functie. Er is nog geen onafhankelijk onderzoek verricht naar de effectiviteit van het dieet, maar het Voedingscentrum keurt het dieet op de korte termijn goed.

Nadelen op de lange termijn

Op de lange termijn is dit dieet echter minder geschikt, vanwege de essentiële voedingsmiddelen die ontbreken. Koolhydraten bijvoorbeeld nodig om je stofwisseling – bestaande uit eiwitten, vetten en koolhydraten – op gang te houden. Daarnaast is fruit op de lange termijn essentieel om je te voorzien van de juiste vitamines en mineralen.

Hoe blijf je dan toch slank op de lange termijn?

Omdat het Dr. Frank dieet voornamelijk bestaat uit recepten, kan het geen kwaad om ‘normale gerechten’ met ‘Dr. Frank gerechten’ af te wisselen. Zo zorg je dat je gewicht stabiel blijft, terwijl je toch essentiële voedingsstoffen binnenkrijgt. Wel is het belangrijk om rekening te houden met het soort koolhydraten dat je eet. Complexe koolhydraten zijn het beste, omdat deze je bloedsuikerspiegel niet zo sterk beïnvloeden. Kies daarom zoveel mogelijk voor groenten, fruit, zilvervliesrijst, peulvruchten, volkorenpasta, havermout en volkoren, rogge- of speltbrood.

---